2 способа ведения учета в кафе/ресторане

Navigation:  Работа с программой АйТи Кафе >

2 способа ведения учета в кафе/ресторане

Previous pageReturn to chapter overviewNext page

В программе предусмотрено 2 способа ведения учета.

 

1й вариант:

Учет, от переучета до переучета.

Этот способ более популярный, он прост, в нем легко исправить свои ошибки, он удобнее кто не хочет заморачиваться с полноценным бухгалтерским учетом, в основном применяется в средних и небольших завдениях общепита.

Смысл в чем, на склад поступают продукты, а списание продуктов происходит в разделе переучет, при проведении переучета.

В разделе же переучет смотрятся текущие остатки, происходит списание блюд и отдельных продуктов.

Собственно склад используется только для перечня ассортимента продукции и для внесения прихода.

Этот способ предлагается использовать по умолчанию.

 

2й вариант:

Учет ежедневный, согласно накладным.

В этом варианте учет продуктов, поступление продуктов, расход продуктов, списание продуктов, происходит согласно сформированным вами накладным. Т.е. каждый день формируются расходные накладные согласно проданным блюдам, формируются приходные накладные, согласно поставкам и формируются приходные/расходные накладные по результатам переучета.
Такой способ более удобный для крупных и средних заведений, где есть своя бухгалтерия и где кафе/ресторан одно из подразделений.