АйТи Кафе, Бизнес решения для ресторанов и кафе.

Требования к компьютерам и программе автоматизации учета кафе и ресторана

АППАРАТНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ:

Программа не особо требовательна к ресурсам.
Практически любой современный компьютер будет прекрасно справляться.

Но мы озвучим рекомендуемые требования.

СЕРВЕР:
Наши клиенты, в целях экономии, иногда устанавливают на него рабочее место, к примеру, бармена, но мы все таки настоятельно рекомендуем ставить сервер отдельно и ограничивать к нему доступ персонала. Ведь на нем крутится база данных предприятия.
А когда сервер работает в качестве терминала, есть вероятность, что нерадивый персонал занесет туда вирус или еще что ни будь "начудит".

Требования к серверу таковы:
Оперативная память от 2 Гб, процессор от 3ГГц, жесткий диск 500Гб на 7200оборотов.
Такой компьютер, с монитором, на настоящий стоит около 500$

ТЕРМИНАЛ:
Для терминала, рабочего места официанта, повара и т.п. подойдет практически любой компьютер, даже старенький б/у, у нас на сайте приведены фотографии разнообразных инсталляций и в т.ч. примеры терминалов на достаточно древних компьютерах.

Но мы дадим рекомендуемую конфигурацию, в случае приобретения новых компьютеров:
Оперативная память от 2 Гб, процессор ATOM и лучше, с частотой от 1.6ГГц, жесткий диск от 160Гб.
Такой компьютер, с монитором, на настоящий момент стоит 300-400$

Необходимо заметить, что выбор между профессиональным терминалом и терминалом на стандартном компьютере исключительно дело вкуса.
В скорость работы и удобстве для персонала они равны, а в надежности компьютер будет даже получше, но стоит компьютер значительно дешевле! Единственный недостаток компьютерного терминала, это габариты. Также компьютерный терминал легко оснащается сенсорной панелью и карточным вводом. Терминалы на основе Андроид планшетов, рекомендуем применять для удаленного рабочего места(шашлычник).
Выбор за вами!

 

ПРОГРАММНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ:

Программа протестирована и работает под ОC Windows XP, Windows Vista, Windows 7, Windows 8

На СЕРВЕР необходимо установить:
1. Microsoft® SQL Server® 2008 R2 SP1 - Express Edition, бесплатное приложение.
2. Crystal Report .NET 2010 x86 или Crystal Report .NET 2010 x64 при 64 разрядной операционной системе, это бесплатное приложение
3. Если у вас OC Windows XP, Вам еще понадобиться Microsoft .NET Framework 3.5 Service pack 1 (Full Package), бесплатное приложение
4. Если у вас OC Windows XP, Вам еще понадобиться Windows RowerShell, бесплатное приложение

На ТЕРМИНАЛ надо установить
1. Crystal Report .NET 2010 x86 или Crystal Report .NET 2010 x64 при 64 разрядной операционной системе, это бесплатное приложение
2. Если у вас OC Windows XP, Вам еще понадобиться Microsoft .NET Framework 3.5 Service pack 1 (Full Package), бесплатное приложение

Сложности с установкой нет, с этим без проблем справится современный школьник.

Мы настоятельно рекомендуем ставить указанное ПО на свежеустановленную операционную систему, как показывает практика, чем лечить разные глюки, легче переустановить операционную систему, занимает переустановка около 40 минут.

 

Рекомендуемая схема работы компьютерного оборудования в кафе и ресторане.

 

В настоящий момент нет смысла экономить на компьютерах, они уже стоят дешевле "пирожков" :)
По вопросам приобретения оборудования, обращайтесь на сайт it-cafe.biz

А окупается это оборудование в пару недель! Это САМОЕ ВЫГОДНОЕ ВЛОЖЕНИЕ в ваш бизнес!

Перейдем к следующему шагу, выберите закладку Настройка сервера

 

Настройка сервера для автоматизации учета кафе и ресторана

Это самая продолжительная по времени часть настройки, фактически 90% от задачи, но если Вы будете просто пошагово выполнять инструкции, написанные ниже, то вся настройка пройдет без шума и пыли и отнимет у вас всего 10 минут.

Настраиваем компьютер СЕРВЕР

p.s. Примечание:
1. Не создавайте папку с программой на рабочем столе, с русскими буквами в названии или папку с пробелами.
2. Не создавайте название базы данных с русскими буквами или с пробелами.
3. Не создавайте пароли с русскими буквами или с пробелами.
4. Отключайте встроенный брэндмауэр на сервере, для доступа к серверу рабочих мест официанта, бармена или повара.

Часть 1: Установка SQL Server

Скорее всего, у вас стоит обычная русскоязычная Windows XP или Windows 7 и вам нужен:
       Microsoft® SQL Server® 2008 R2 SP1 - Express Edition x86 русская версия

Если же у вас стоят другие ОС Windows, то вам нужно выбрать подходящее из этого:
       Microsoft® SQL Server® 2008 R2 SP1 - Express Edition x86 английская версия
       Microsoft® SQL Server® 2008 R2 SP1 - Express Edition x64 русская версия 64 битовая
       Microsoft® SQL Server® 2008 R2 SP1 - Express Edition x64 английская версия 64 битовая

 

Загружаем пакет и начинаем установку

Ждите, пока появится окно принятия лицензионного соглашения

Ставим галочку на принять и продолжаем далее.
Далее программа установки проверяет конфигурацию системы и компьютера.
Иногда может написать, что не стоит Windows PowerShell
В таком случае надо его загрузить и установить. Как, смотрите в самом низу страницы, в примечании.

После установки необходимо нажать кнопку "Включить заново", начнется новая проверка конфигурации, после чего нажимайте кнопку "Далее"

После чего будет следующее окно, в котором программа установки спрашивает какие компоненты установить.
В ответ просто нажмите кнопку "Далее"

Далее программа предложит свое место установки, жмите "Далее", если Вы не хотите предложить другое место.

В следующем окне выбираем учетную запись в SQL Server Database Engine (если у вас там было пусто).
Выберите из списка первое попавшееся значение.

В следующем окне в закладке учетных записей, установите смешанный режим работы, и назначить пароль базы данных.
Настоятельно рекомендуем цифры и буквы английского алфавита..
Пароль может быть любой, от 1 символа, к примеру, 123cafe, главное запомните его, он Вам еще понадобится

 

Нажимаем кнопку "Далее" через несколько минут установка завершится.
С установкой ВСЕ!

 

Часть 2: Настройка SQL Server

Запускаем "Диспетчер конфигурации SQL Server", путь показан на рисунке

 

 

Открывается программа настройки SQL Server Express

Заходим в Сетевую конфигурация SQL Server / Протоколы для SQLEXPRESS / и щелкаем двойной щелчок на протоколе TCP/IP
Откроется окно Свойства: TCP/IP, в котором меняем значение НЕТ в пункте "Включено" на значение ДА, после чего переходим на вкладку IP-адреса:

 

В закладке IP адреса выполняем следующее:

Пункт 1: Находим сетевой интерфейс с локальным IP адресом Вашего компьютера, как правило он идет вначале списка.
Если Вы не нашли свой адрес, то впишите его вручную в любое удобное место, это не принципиально.

Примечание : На сервере, в настройках сетевой платы, должен быть прописан фиксированный IP адрес, мы ставим по умолчанию 192.168.1.10
Вот для примера наша стандартная настройка сетевой платы:

Пункт 2: Вписываем в поле TCP-порт значение 1433 , это наше стандартное значение.

Пункт 3: Пункт Включено меняем на значение ДА

Пункт 4: Ищем раздел IPAll и также вписуем в поле TCP-порт значение 1433

Нажимаем кнопку "Применить"

В ответ нам будет выдано окно с предупреждением, что необходимо перезапустить службу сервиса.

Соглашаемся и нажимаем кнопку "ОК", и закрываем вкладку Свойства TCP/IP

Уф.. Практически все закончили, осталось только перезапустить службу!

Выбираем мышью Службы SQL Server, и на надписи "Браузер SQL Server" делаем двойной клик мышью.
В открывшемся окне переходим на закладку Служба

 

В открывшейся вкладке ищем поле "Режим запуска", ставим его в Авто и нажимаем кнопку Применить.

после чего возвращаемся на вкладку "Вход" и запускаем службу.
Теперь она начнет работать автоматически при каждом включении компьютера.

Закрываем это окно.

 

Теперь мы вернулись на главное окно настройки.
Все что нам осталось, это перезапустить службу SQL Server (SQLEXPRESS), для чего нажимаем правой клавишей мыши на службе и выбираем пункт "Перезапустить"

 

Все!
Сервер готов к работе.

Теперь к нему можно подключать сколь угодно много терминалов :)

ПРИМЕЧАНИЕ №1
Обязательно отключите файлвол на сервере, в противном случае запросы от терминалов будут блокироваться.
Если у вас стоит антивирусная программа то также просмотрите разрешения работы файрвола.
Мы рекомендуем на момент наладки, отключать все файрволы и антивирусы.

ПРИМЕЧАНИЕ №2
Если у вас СЕРВЕР будет работать под Windows XP, то вам надо установить PowerShell

Если зайти в раздел сайта Microsoft для PowerShell там можно потеряться.

Листайте примерно до середины страницы и ищите такую картинку

Бинго!
Нашли!

Теперь выбирайте пакет под свою операционную систему, выбираем язык, качаем и устанавливаем.

После запуска на установку появится следующее окно:

 

Жмите "Далее"

Принимайте соглашение и жмите "Далее"

Вот и все!

PowerShell уснановлен!

 

Настройка терминала для автоматизации учета кафе и ресторана

Для Windows 7:

Если у вас терминал работает под ОС Windows 7, то все что нужно, это установить Crystal Report .NET 2010 x86 или Crystal Report .NET 2010 x64, это для принтера печати чеков.
Установить Crystal Report проще простого, все, что нужно это скачать программу и запустить на инсталляцию.

Для Windows XP:

Настройка терминала, в этом случае, займет чуть больше времени.

Помимо Crystal Report, нам надо установить Microsoft .NET Framework 3.5 Service pack 1 (Full Package)

Вот тут Microsoft .NET Framework 3.5 Service pack 1 (Full Package) для русской версии Windows XP
если у вас английская тогда Вам сюда Microsoft .NET Framework 3.5 Service pack 1 (Full Package)

После загрузки файла dotnetfx35.exe, запустите его на выполнение

Откроется окно, Вы отметьте галочками указанные пункты

Далее нам осталось подождать окончания установки минут 5-10 (в зависимости от компьютера)

На этом установка Framework 3.5 Full закончилась.

 

Терминалы готовы к установке нашей замечательной программы по автоматизации учета в кафе и ресторане!

 

Установка программы автоматизации учета кафе и ресторана IT-CAFE

1. Создаем папку на удобном Вам жестком диске компьютера, с названием, к примеру, ITCAFE
2. Скачиваем программу IT-CAFE и кладем в эту папку
3. Открываем папку и нажатием на программе правой клавишей мыши, создаем ярлык программы на рабочем столе.

Как показано на картинке: Выбираем пункт меню "Отправить" далее "Рабочий стол (Создать ярлык)"

 

4. Закрываем папку.
5. Запускаем программу нажатием на ярлык программы IT-CAFE на рабочем столе.

Откроется Стартовая форма программы.

Для добавления нового вашего заведения нажимаем кнопку "Добавить", и вводим наименование Вашего заведения.
Например "Мое Кафе"

Далее делаем следующее:

       сперва убираем галочку(выключаем) с поля Аутенфикация Windows, потом

       1. в поле Пользователь, вводим имя пользователя "sa"
       2. в поле Пароль, вводим пароль базы данных (который Вы вносили при инсталляции SQL Server, там, в качестве примера был указан 123cafe),
       3. в поле Имя сервера, вносим локальный IP адрес сервера и через запятую указываем порт 1433, допустим 192.168.0.10,1433
       4. в поле База, задаем имя вновь создаваемой базы данных, например MyBaza
       5. после чего переходим в Режим обслуживания, нажатием на соответствующую кнопку, ВТОРАЯ слева направо!

Далее необходимо нажать на кнопку "Create empty" - Создание новой базы и подтверждаем свой выбор.
Ждите несколько секунд, создается новая база.

База данных вашего заведения создана!

Теперь нужно вернуться в первоначальное окно запуска программы, выбором ПЕРВОЙ кнопки, и при нажимая  "Открыть" входим в собственно саму программу IT-CAFE

На этом все!

 

 

Начальные настройки кафе, ресторана и работа в программе IT-CAFE

 

Итак, открывая программу в первый раз, мы видим следующее приглашение:

Заполните все поля, на основе их будет генерироваться ключ, который вышлется Вам, и программа начнет работать на его основе. Далее откроется окно с приглашением ввести пароль

Стандартные пароли следующие: Вход для официантов: 111, 112, 113, 114, 115, 116, 117, 118, 119 Вход для барменов: 221, 222, 223, 224 Вход для поваров: 331, 332, 333, 334 Администратор: 123456   Работа официанта, бармена и повара хорошо показана в наших видеоуроках, да так собственно все очень просто. Даже самый тупой официант научится работать в течении 3 минут, а повар в течении 2 минут.   Нас интересует в первую очередь администраторская часть, нам надо донастроить программу под наше заведение. Поэтому вводим: 123456 и нажимаем на картику ключа или клавишу Enter После чего нам открывается экран администратора.

Пройдемся по основным разделам главного экрана. "Перечень клиентов" - вход в раздел работы с клиентами "Банк / касса" - вход в раздел работы с банкоми и кассами. "Ресторан" - вход в раздел управления рестораном. "Склад" - вход в раздел работы со складом. "Скачать регистрационные данные" - получение свежих ключей для программы "Переучет администратора" - проведение переучетов заведения "Настройки" - глобальные настройки программы Ко всем этим настройкам мы вернемся, сейчас мы двигаемся к подготовке заведения для первого запуска. Для этого давим на кнопку "Ресторан" и заходим внутрь, это главное окно Администратора

Для начала работы надо сделать всего несколько шагов. 1. Вбить меню, обязательно; 2. Настроить терминалы, при необходимости; 3. Настроить столы, при необходимости; 4. Настроить принтер, при необходимости. Итак, приступим.. Нажимаем на кнопку Меню

У нас открывается окно работы с меню. Программа поставляется с готовыми образцами блюд. Их удобно использовать для понимания правильного ввода блюд и калькуляции. После ввода своего меню и своей калькуляции это тестовое меню можно будет удалить. Важный аспект правильно назначить каталоги блюд, чтобы минимизировать движения официанта, а также их ошибок. Ведь когда идет поток клиентов, важно чтобы не было лишних телодвижений. Продолжаем.. Для создания каталога меню, мы кликаем правой клавишей и выбираем "Создать узел"

Например создадим меню "Пиво" и вобьем туда пиво "Бочка", поехали... Правая клавиша мыши - создание узла - папка "Пиво"

После чего создадим блюдо, нажимаем кнопку "Создать"

Теперь нажатием кнопки создать, создаем блюдо "Пиво "Бочка"

Наше блюдо создалось, теперь надо внести прайсовую цену и УЖЕ можно это блюдо продавать!

Добавим еще пиво Budweiser, для наглядности. Кнопка "Создать" ---> внесение названия ---> "Создать"

При создании блюда можно вносить одновременно и цену, тут кому как удобно. Для того чтобы включить эту опцию, надо в "Общих настройках" отметить этот пункт. Закроем это окно, закроем окно Администратора и попадаем в основное меню

зайдем в "Настройки" и отметим нужный пункт.

Теперь при вводе нового блюда у нас будет спрашиваться цена

Иногда удобно ввести сразу все блюда списком, а потом позже сформировать цену, а иногда удобно вводить цену сразу. Выбор за Вами. Аналогичным образом осуществляется ввод прочих блюд. После того, как Вы вбили блюдо, его УЖЕ МОЖНО ПРОДАВАТЬ! Поэтому Ваша первоочередная задача - внос меню заведения!   Пункт №2, настройка терминалов Для настройки терминалов откроем в главное окно Администратора раздел "Дополнительные настройки"

в этом окне нажимаем кнопку "Терминалы" и входим в настройки терминалов.

У нас по умолчанию вбиты 2 терминала Кухня и Бар, если вам нужно больше терминалов то кликом правой клавиши мыши на окне теминала Вы можете добавить.

Количество терминалов ничем не ограничено. Пункты меню настраиваются таким образом, что определенный раздел меню выводится на указаный терминал. В данном случае на терминал Бар выводятся разделы: - Чай, Кофе, Напитки - Спиртное - Бой посуды - Бар Выберем нажатием мыши терминал Кухня

Как тут мы видим, на терминал Кухня выводится пункт меню Кухня А вот раздел меню Пиво, не привязан ни к какому терминалу, поэтому он и находится в отдельном окне. Привяжем этот раздел Пиво к терминалу БАР Для этого мы выберем нужный терминал, в данном случае Бар, а потом кликнем правой клавишей мыши на разделе Пиво. И в появившемся окошке выберем пункт добавить раздел в терминал

Все, как Вы видите, раздел Пиво добавился в терминал Бар.

Теперь при выборе блюда из раздела Пиво, оно будет послано на терминал Бар   Еще небольшое добавление У терминала есть признак, он может быть или компьютерным терминалом или терминалом-принтером. Вариант с терминалом-принтером используется в устаревшей чековой системе. В таком случае блюда настроенные на терминал-принтер будут просто печататься на локальном принтере и делать "бегунки" для официантов. Все, разобрались с терминалами, как Вы видите, на самом деле все довольно просто.   Пункт №3, настройка столов Выбираем в главное окно Администратора раздел "Дополнительные настройки"

в этом окне нажимаем кнопку "Столы" и входим в настройки столов.

Здесь мы устанавливаем тип стола, всего существуют 6 типов столов: 1. Обычный стол: на этом столе все учитывается в обычном порядке, цена, скидки и т.п.; 2. Служебный стол: При выдаче блюда на этот стол происходит списание продуктов, блюдо идет по стандартной цене, но в кассу деньги эти не попадают; 3. Боссовский стол: При выдаче блюда на этот стол происходит списание продуктов, а блюду присваивается нулевая цена; 4. Не задействованный: Этот стол не отображается в терминале официанта; 5. Вынос: Он работает как обычный стол, но при начислении зарплаты официанту, процент за обслуживание столов не начисляется; 6. Банкетный стол: Он работает как обычный стол, но при начислении зарплаты официанту, начисляется особый процент за обслуживание; В 99% случаев используется 3 типа стола: Обычный для всех, служебный для персонала, босовский для хозяина.

Как видите все очень просто!   Пункт №4, настройка принтера Выбираем в главное окно Администратора раздел "Принтер"

В этом окне мы назначаем принтер, на терминал. Это делается только в случае работы в устаревшем чековом режиме

Настройка на принтер терминала осуществляется с самого терминала, в режиме Официант. Все, на этом с первоначальной настройкой мы закончили.   По опыту можно сказать, что все это занимает порядка 2-х часов. Из них 90% времени занимает собственно вбив блюд в меню, а настройка самой программы минут 5-7

ВСЕ, МОЖНО РАБОТАТЬ!