Введем типовое блюдо.
Допустим, нам нужно ввести блюдо "Блинчики с мясом" порция весом 180г и к порции идет сметана весом 50г.
После создания введите в поле "Прайсовая цена", стоимость порции блюда
Таким образом продолжайте далее вводить наименования блюд.
Как вы сами видите ввод блюд 1го типа достаточно прост.
Перейдем к созданию блюд 2го типа, блюд на развес.